Hvad er zonen kost?
Udover at være titlen på en mega-sælger kost bog, Enter The Zone, The Zone er et sted, hvor vi befinder os “følelse alarm, genopfrisket, og fuld af energi,” i henhold til forfatter Barry Sears, Ph.d.. Sears, en tidligere forsker i bio-teknologi ved Massachusetts Institute of Technology, og bogens medforfatter Bill Lawren fastholde, at livet i The Zone er, hvad wellness handler om.
Ligesom andre populære kost bøger, Enter The Zone tilbyder mere end bare påstande om vægttab. Ved omstilling dit stofskifte med en kost, der er 30% protein, 30% fedt, og 40% kulhydrater, Zonen kost Forfatterne hævder, at man kan forvente at vende tilbage indgreb hjertesygdomme, højt blodtryk, og diabetes. En anden meget omtalte fordel er bedre sportslige præstationer. Sears kommer ikke lige ud og påstår, at han har fundet en kur for hjertesygdomme eller diabetes eller opdaget, hvordan at vinde atletiske konkurrencer. I stedet giver han glødende anekdoter fra folk, der har taget The Zone kost til hjerte.
Hvad Zone kost er dristigt påstand er, at en stor del af de aktuelle overvejelser om god ernæring — en kost høj i kulhydrater, lavt proteinindhold, og fedt — er “helt forkert.” Hvad mere, Sears har gjort, denne type kost har bidraget til vores risiko for at pådrage sig alvorlige, endda livstruende lidelser såsom hjertesygdomme, diabetes, og eventuelt cancer. Hans senere bog, Anti-Inflammation Zone, tager et nærmere kig på sygdom, og hvordan hans kost bekæmper inflammation siger han er en bagvedliggende faktor bag udviklingen af alvorlig sygdom samt vægtforøgelse.
Som tidligere videnskabsmand, Sears afsætter lang tid til drøftelse af den videnskab, som han bygger sin teori. Sæt blot, Det Zone kost er en “metabolisk tilstand, hvor kroppen arbejder ved maksimal effektivitet,” og denne tilstand er skabt ved at spise en fast forhold af kulhydrater, protein, og fedt.